Найти в статьях

Мы растем – меняется пища
Полезная информация - Я расту

Консистенция пищи малыша очень важна для формирования правильного молочного прикуса. Причем для каждого возраста нужна разная консистенция. Какой же именно она должна быть?

Грудничкам и детям раннего возраста приготовление блюд предусматривает ту или иную степень измельчения. Раньше измельчение продуктов проводилось с помощью мясорубки, терки, протиранием через сито. В настоящее время удобнее это делать с помощью блендера или кухонного комбайна. Если нужно приготовить маленькую порцию, то тогда, конечно, лучше воспользоваться теркой или ситом.

В возрасте 4-7 месяцев готовятся полужидкие блюда-пюре.

С 8-10 месяцев консистенцию питания нужно делать более густой и постепенно вводить пищу маленькими кусочками. С этого же возраста ребенку можно давать ломтики фруктов, овощей, подсушенный хлеб и сушки для приучения к откусыванию и жеванию (если есть зубки).

Постепенно, после 10-12 месяцев, ребенок учится жевать все более крупные кусочки еды. Овощи и фрукты с этого возраста можно давать натертыми на мелкой терке Отдельные маленькие кусочки можно давать – с 8-10 месяцев, а целую порцию ребенок сможет съесть позже – по мере улучшения жевания – с 10-12).

До 1,5-2-х лет блюда продолжают готовиться в протертом виде, но уже не настолько измельченные как на 1-м году жизни. Отварные овощи уже можно просто размять на тарелке вилкой.

После 1,5-2-х лет пюре нужно постепенно заменять пищей, требующей жевания. Фруктовые и овощные блюда (салаты, рагу) можно готовить с помощью крупной терки или шинковать мелкими кусочками. Запаздывать с введением более твердой пищи не желательно, так как можно получить на нее отрицательную реакцию. Ребенок может отказываться от еды, возникнут проблемы с пережевыванием, глотанием пищи и как следствие – с пищеварением.

В детских консервах промышленного производства размеры кусочков пищи строго соответствуют возрасту ребёнка. Например, овощные пюре по степени измельчения делятся на несколько видов: гомогенизированные (для детей с 4-4,5 месяцев) и протертые (для детей старше 6 месяцев). Мясные пюре также делятся на гомогенизированные (для детей с 6-7 месяцев), пюреобразные (подходят детям с 7-8 месяцев) и крупноизмельченные (для детей 9-12 месяцев).

 

*Перепечатка статей с сайта возможна лишь с письменного согласия ООО «Листа»